Rezension zu Heimat von Tim Mälzer

Tim Mälzer schreibt im Vorwort: „So schmeckt Heimat heute“, wie er sich auf eine kulinarische Reise durch Deutschland gemacht hat. Er hat so ziemlich jedes Bundesland bereist, mit Produzenten, Landwirten und Fischern gesprochen und fügt auch zwischen den Rezepten einige Geschichten aus der jeweiligen Region ein. Mit diesem Buch ist er natürlich ganz auf der Höhe der Zeit, denn wie er schreibt: „steigt beim Verbraucher die Sehnsucht nach ehrlichen Produkten, gesundem Essen und regionaler Vielfalt“. Gerade durch die vielen Lebensmittelskandale sind immer mehr Menschen, die Freude am Kochen und guten Essen haben, auf der Suche nach regionalen, saisonalen, möglichst unbehandelten Lebensmitteln. Er hat alte Rezepte umsichtig modernisiert und ein paar Klassiker „gründlich entstaubt“.

Natürlich sind die alten Klassiker nicht unbedingt jedermanns Geschmack und die Rezepte sind eher der „gutbürgerlichen Küche“ zuzuordnen. Aber selbst für mich, die ich eher eine Anhängerin der „leichten Küche“ bin sind einige Rezepte durchaus animierend, z. B. Mangoldgemüse mit Rosinen, oder Reh mit Mandel-Marzipankruste oder Schupfnudeln mit Pilzen und vieles mehr. Sehr schön finde ich auch, das zwischendurch kleine Kapitel eingestreut sind, die z. B. Hausgemachtes beschreiben, also selbstgemachte Curry-Sauce, Petersilien-Walnuss-Pesto, oder Bärlauchöl.

Die Gliederung dieses Buches hätte ich mir anders gewünscht, nämlich die Rezepte nach den einzelnen Regionen Deutschlands vorzustellen. Das Buch ist aber auf die klassische Art eingeteilt: Suppen, Mittagstisch, Fisch, Fleisch usw.

Tim Mälzer hat es mit diesem Buch sicher geschafft viele alte Rezepte, die nicht in Vergessenheit geraten sollten, zu entstauben und für eine neue Koch-Generation interessant zu präsentieren.

Dieses in Leinen gebundene Buch ist schon optisch ein Genuss. Es besticht durch wunderschöne Fotos von Rezepten, aber auch aus den verschiedenen Regionen Deutschlands.

Man muss ein Freund der eher deftigen deutschen Küche sein, dann ist dieses Kochbuch ein Volltreffer.

Veröffentlicht von Trully

Wenn sie nicht gerade anderen Leuten etwas über gesunde Ernährung erzählt, Kochkurse gibt oder sonst wie arbeitet, liest „Trully“ auch gerne mal ein Buch – oder zwei oder drei 😉 Ihre Themengebiete sind dabei natürlich Kochen und Ernährung, aber auch für Krimis und gute Romane kann sie sich begeistern.

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  • Und auch aus Limerick gibt es ein paar Fotos - diesmal sogar mit Sonnenschein! Hat aber leider nicht allzu lang angehalten, am nächsten Tag war es schon wieder grau und nass (allerdings ist Limerick sowieso eine ausgesprochen hässliche und öde Stadt, von daher war's auch egal) 😐 ⠀
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Die letzten Tage über war das Wetter allerdings echt super - dummerweise gibt es ab morgen wieder Regen, wie sollte es auch anders sein 😅⠀
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Ich hoffe, bei euch ist das Wetter besser und wünsche euch eine schöne Woche! 😘 ⠀
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#limerick #travel #traveling #journey #vacation #holiday #reisen #urlaub #irland #ireland #☘️ #🇮🇪 #🛩
  • "A bis Z Backchallenge"?! Was hat es damit auf sich? Ganz einfach, nachdem ich beim Stöbern auf der Seite des @emf_verlag das Buch "BACK-CHALLENGE: Eine Zutat, zwei Kreationen - 52 Rezepte von A-Z" entdeckt habe, dachte ich mir, sowas will ich auch mal machen. ⠀
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Dummerweise habe ich nicht wirklich die Zeit, jede Woche einen Kuchen zu backen - also habe ich mir Unterstützung gesucht und, statt gegeneinander anzutreten, werden meine Tante @eb_huebner und ich ab dem 9.4. 26 Wochen lang versuchen, die Challenge gemeinsam zu meistern und 26 Kreationen zu 26 verschiedenen, dem Alphabet nach ausgewählten Zutaten zu backen 😊⠀
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Falls ihr mehr wissen wollt oder Lust habt mitzubacken findet ihr alle Infos auf anima-libri.de/abiszbacken und eb-huebner.de/abiszbacken 🍰⠀
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#abiszbackchallenge #blogger #backen #baking #essen #food #foodporn #instafood #foodie #foodgasm #foodstagram #foodpics #foodpic #foodphotography #foodlover #cakelover #dessert #bakinglove #backenistliebe #naschkatze #tasty #delicous #lecker #🍰 #🎂 #😋
  • Ein paar Fotos 😄 Vorletzte Woche ging es ja für einen kurzen Rundtripp nach Tralee, Dingle und Limerick, immerhin muss man ja auch was von dieser Insel sehen, wenn man schon sechs Wochen hier ist 😁⠀
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Hier also einige Eindrücke aus dem nicht so spannenden Tralee und dem wirklich hübschen Örtchen Dingle 📸⠀
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#tralee #dingle #kerry #roadtrip #travel #traveling #journey #vacation #holiday #reisen #urlaub #irland #ireland #☘️ #🇮🇪 #🛩
  • Super dark hot chocolate 🍫 Sooo tasty 😋 
#hotchocolate #chocolate #🍫
  • Ah, es gab da noch so ein Tag! Eins von den gefühlten zwei Dutzend, die ich einfach ignoriert habe 😅 Zu diesem von @jutta.moments zu #bookswithfaces habe ich allerdings schon vor Wochen ein Foto gemacht, das könnte ich dann jetzt ja auch mal posten 😁⠀
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Getaggt wurde mal wieder rein nach dem Zufallsprinzip, also sorry, falls ihr das Tag schon mal gemacht habt 🙂⠀
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#aliciaatravesdelespejo #aliceinwonderland #throughthelookingglass #lewiscarroll #funkopop #funkomania #geekgirl #bookblogger #buchblogger #blogger #reading #lesen #buch #bücher #bookish #book #bookgeek #bookaddict #bookworm #booknerd #bookaholic #booklover #booknerdigans #booklove #bookstagram #📚 #📖 #🤓
  • Heyho ihr Lieben 😘⠀
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Sorry, dass es hier gerade so still ist, aber ich muss zugeben, Irland geht mir derzeit etwas auf den Geist und mit meiner Motivation ist es nicht so weit her 😅⠀
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Auf der Arbeit ist nichts los, es ist denkbar langweilig, und das Wetter wird immer grandioser - gestern und heute kamen zu Regen und Wind auch noch Minusgrade und Schneeflocken... Jetzt ist es also noch nasser und noch kälter, yay ⛈🌨⠀
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Naja, noch zweieinhalb Wochen und dann geht's erstmal nach Madrid und bis dahin sind zumindest die Leute hier echt nett 😁⠀
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#stpatricksday #stpattys #green #dog #fairies #selfie #redhead #travel #traveling #journey #vacation #holiday #reisen #urlaub #cork #irland #ireland #☘️ #🇮🇪 #🛩
  • Happy St. Patrick's Day ☘️ #ireland #cork #theoliverplunkett #travel #traveling #journey #vacation #happystpattysday #happystpatricksday #stpatricksday #stpattysday #☘️ #🇮🇪
  • Manche Bücher fangen so gut an und werden dann irgendwie doch relativ schnell zu ziemlich großem Schwachsinn... So ging es mir auch mit diesem hier, das diese Woche im @heyne.verlag  erschienen ist...⠀
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In der Welt, die Dan Vyleta in "Smoke" geschaffen hat, einem viktorianischen England der etwas anderen Art, sind Sünden für jeden sichtbar. Wer sündigt, der fängt an zu rauchen. Nicht immer und je nach Sünde auf unterschiedliche Art bzw. unterschiedlich intensiv, aber im Großen und Ganzen lässt sich sagen, Sünden werden in dieser Welt durch den Rauch vor aller Augen bloßgelegt. Das ist ein zugegebenermaßen großartiger Ansatz, aus dem sich so viele gesellschaftliche Konsequenzen ziehen lassen... Und genau diese hat der Autor - zumindest anfangs - auch hervorragend umgesetzt.⠀
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Die vollständige Rezension findet über den Bloglink in meiner Bio oder direkt unter anima-libri.de/?p=43100 ❤⠀⠀
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Viel Spaß beim Lesen 😘⠀⠀
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#smoke #danvyleta #review #rezension #funkopop #funkomania #geekgirl #bookblogger #buchblogger #blogger #reading #lesen #buch #bücher #bookish #book #bookgeek #bookaddict #bookworm #booknerd #bookaholic #booklover #booknerdigans #booklove #bookstagram #📚 #📖 #🤓
  • Es ist der bislang wärmste Tag des Jahres in Irland! Sage und schreibe 14 Grad 🌡😂 Und noch dazu habe ich bislang nicht einen Regentropfen abbekommen, stattdessen war zwischenzeitlich sogar mal die Sonne zu sehen 🌤 Jetzt bleibt nur noch zu hoffen, dass unser Ausflug nach Tralee und Limerick auch einigermaßen regenfrei bleibt... Erstmal ist aber eine Runde Zugfahren angesagt - der Ausblick ist nicht schlecht und der Zug sogar noch besser, kein Vergleich mit den ranzigen Regiobahnen zuhause 🚈 ⠀
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Ach, und Rezensionen gibt es theoretisch auch noch irgendwann, drei Stück habe ich eigentlich fertig, nur abtippen muss ich sie noch und daran scheitert es gerade irgendwie 😅 ⠀
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 #cork #mallow #tralee #train #view #landscape #nature #travel #traveling #journey #vacation #holiday #reisen #urlaub #irland #ireland #☘️ #🇮🇪 #🛩
  • Einfach nur mal ein paar #bookishimpressions aus Cork 😉

#bookish #bookishquote #bookstore #bookshop #cork #travel #traveling #journey #vacation #holiday #reisen #urlaub #irland #ireland #☘️ #🇮🇪 #🛩
  • Irgendwie verpenn ich momentan ständig die Fotos zu den Rezensionen, die auf meinem Blog online gegangen sind, zu posten 😅 Die neuste ist von gestern und zwar zu den ersten beiden Bänden der "Lumberjanes To the Max Edition" - eine wirklich tolle Comicreihe 😄⠀
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Lumberjanes! Oh, ich weiß überhaupt nicht mehr wie ich auf diesen Comic gekommen bin, aber irgendwie hat der erste Band seinen Weg in mein Regal geschafft, bald darauf auch der zweite und dann sind sie kurzerhand wieder raus geflogen, damit stattdessen die ersten beiden gebundenen Bände der "To the Max Edition" einziehen konnten. Die vereinen die ersten 16 Ausgaben der Lumberjanes von Noelle Stevenson, Shannon Waters und Brooke Allen in hübschen weißen Hardcovern mit farbiger Prägung - ein echter Hingucker.⠀
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Die vollständige Rezension findet über den Bloglink in meiner Bio oder direkt unter anima-libri.de/?p=43237 ❤⠀⠀
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Viel Spaß beim Lesen 😘⠀⠀
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#lumberjanes #lumberjanestothemax #comics #graphicnovel #review #rezension #reading #funkopop #funkomania #geekgirl #bookblogger #buchblogger #blogger #reading #lesen #buch #bücher #bookish #book #bookgeek #bookaddict #bookworm #booknerd #bookaholic #booklover #booknerdigans #booklove #bookstagram #📚 #📖 #🤓
  • Yay, mein erster irischer Regenbogen 😄 Dummerweise waren weder Leprechauns noch Goldtöpfe in Sicht, aber wer weiß, vielleicht wird das ja doch noch was... ⠀
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Habt einen schönen Abend und einen guten Start in die neue Woche 💛⠀
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#regenbogen #rainbow #sky #weather #clouds #wolken #himmel #cobh #travel #traveling #journey #vacation #holiday #reisen #urlaub #irland #ireland #☘️ #🇮🇪 #🛩 #🍀 #🌈
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