Rezension zu JETZT! Nudeln: Internationale Rezepte von Sebastian Dickhaut

Ob italienische Pasta, schwäbische Spätzle oder asiatische Reis- und Glasnudeln: Nudeln sind nicht nur ein Gericht für jede Gelegenheit, dank ihrer großen Vielfalt bieten sie auch noch eine große Bandbreite an möglichen Zubereitungsarten. Genau das greift Sebastian Dickhaut in seinem Kochbuch „JETZT! Nudeln: Internationale Rezepte“ auf.

Nach einer umfassenden Einführung in die große, weite Welt der Nudeln mit grundlegenden Infos zu verschiedenen Nudelformen und -sorten und zur Zubereitung, folgen die in fünf Kategorien unterteilten Rezepte: Nudeln pur, Nudeln mit viel Sauce, Nudeln aus der Pfanne, Nudeln aus dem Ofen und Nudeln in Salaten und Suppen. Unter der Überschrift „Speisekammer“ folgt dann noch eine Art bebildertes Nudellexikon mit über 70 Nudelsorten und passenden Rezepthinweisen.

Ob Spätzle mit Linsen, Milchnudeln mit Traubenkompott, Bami Goreng oder klassische Lasange, es gibt wirklich für jeden Geschmack das passende Rezept, auch wenn manches für den deutschen Gaumen auf den ersten Blick vielleicht seltsam scheint – solange man Nudeln mag, ist wirklich für jeden was dabei und vieles, was erstmal komisch klingt, schmeckt überraschend gut. Jedes Rezept hat unter dem Titel eine „Kurzversion“, die meiner Meinung nach aber eher eine Zusammenfassung oder ein etwas ausgedehnter Untertitel sind, und eine Langversion, die – wie man es gewöhnt ist – Schritt für Schritt die Zubereitung des Gerichts erklärt.

Zwischen den ganzen Gerichten finden sich immer wieder Abschnitte mit der Überschrift „Probier’s mal“, in denen gezeigt wird, wie man verschiedene Nudelsorten selbst herstellen kann – super, um seine Gäste mal so richtig zu beeindrucken oder wenn man mal ausgedehnt experimentieren will, die Rezepte lassen sich aber auch alle mit fertigen Nudeln aus dem Supermarkt zubereiten, wenn einem die Zeit zum Selbermachen fehlt.

Mein größter Minuspunkt für dieses Buch ist die Tatsache, dass es nicht zu jedem Rezept Fotos gibt, denn meist sind es vor allem die Fotos, die mir Lust darauf machen, ein Rezept auszuprobieren. So gibt es nur zu jedem zweiten oder dritten Gericht Bilder, die sind dafür wirklich ausgesprochen hübsch anzusehen – und das Auge isst schließlich mit. Allerdings lässt sich das Kochbuch auch sonst vom Design her nicht lumpen, die sehr übersichtlich gegliederten Rezepte sehen noch dazu gut aus, die schon erwähnten „Kurzversionen“ zeigen auf einen Blick, was reinkommt und unter „Jetzt noch was!“ finden sich auf vielen Seiten zusätzliche Tipps und Tricks zu den Rezepten.

Die Rezepte, die ich bislang ausprobiert habe, sind allesamt sehr gut gelungen, auch die Sachen, die auf den ersten Blick komplizierter aussehen, lassen sich dank der Schritt-für-Schritt-Anleitungen gut umsetzen – zumindest wenn man erstmal das Rezept in Ruhe liest – und ich habe dadurch ein paar ganz neue Nudelgerichte kennen gelernt, von denen zwar nicht alle zu 100% meinen Geschmack getroffen haben, ein paar sind dafür heiße Kandidaten für meine Liste von Lieblingsgerichten.

Alles in allem ist Sebastian Dickhauts „JETZT! Nudeln: Internationale Rezepte“ für mich ein Volltreffer gewesen. Als Nudelfan findet man hier reichlich neue Kreationen und auch allbekannte Klassiker, allesamt mit nachvollziehbaren Kochanleitungen, sowie allerlei Interessantes rund um Nudeln in allen Variationen – definitiv empfehlenswert!

Veröffentlicht von Hannah (Filia Libri)

20something | bibliomanisches Bücherfresserchen, Leseratte, Bibliophile | begeisterte Fantasy-Leserin, die auch gerne mal queerbeet liest | Studentin der Anglistik, Amerikanistik und Germanistik | bekloppter Sprachnerd, der zusätzlich noch Spanisch, Niederländisch und Russisch lernt | Serienjunkie, Geek (und manchmal Fan) Girl | Whovian | Chaotin | BookCrosserin | Bloggerin seit ca. 2005 und seit 2010 konstant auf Anima Libri - Buchseele

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  • "A bis Z Backchallenge"?! Was hat es damit auf sich? Ganz einfach, nachdem ich beim Stöbern auf der Seite des @emf_verlag das Buch "BACK-CHALLENGE: Eine Zutat, zwei Kreationen - 52 Rezepte von A-Z" entdeckt habe, dachte ich mir, sowas will ich auch mal machen. ⠀
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Dummerweise habe ich nicht wirklich die Zeit, jede Woche einen Kuchen zu backen - also habe ich mir Unterstützung gesucht und, statt gegeneinander anzutreten, werden meine Tante @eb_huebner und ich ab dem 9.4. 26 Wochen lang versuchen, die Challenge gemeinsam zu meistern und 26 Kreationen zu 26 verschiedenen, dem Alphabet nach ausgewählten Zutaten zu backen 😊⠀
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Falls ihr mehr wissen wollt oder Lust habt mitzubacken findet ihr alle Infos auf anima-libri.de/abiszbacken und eb-huebner.de/abiszbacken 🍰⠀
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  • Ein paar Fotos 😄 Vorletzte Woche ging es ja für einen kurzen Rundtripp nach Tralee, Dingle und Limerick, immerhin muss man ja auch was von dieser Insel sehen, wenn man schon sechs Wochen hier ist 😁⠀
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Hier also einige Eindrücke aus dem nicht so spannenden Tralee und dem wirklich hübschen Örtchen Dingle 📸⠀
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#tralee #dingle #kerry #roadtrip #travel #traveling #journey #vacation #holiday #reisen #urlaub #irland #ireland #☘️ #🇮🇪 #🛩
  • Super dark hot chocolate 🍫 Sooo tasty 😋 
#hotchocolate #chocolate #🍫
  • Ah, es gab da noch so ein Tag! Eins von den gefühlten zwei Dutzend, die ich einfach ignoriert habe 😅 Zu diesem von @jutta.moments zu #bookswithfaces habe ich allerdings schon vor Wochen ein Foto gemacht, das könnte ich dann jetzt ja auch mal posten 😁⠀
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Getaggt wurde mal wieder rein nach dem Zufallsprinzip, also sorry, falls ihr das Tag schon mal gemacht habt 🙂⠀
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  • Heyho ihr Lieben 😘⠀
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Sorry, dass es hier gerade so still ist, aber ich muss zugeben, Irland geht mir derzeit etwas auf den Geist und mit meiner Motivation ist es nicht so weit her 😅⠀
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Auf der Arbeit ist nichts los, es ist denkbar langweilig, und das Wetter wird immer grandioser - gestern und heute kamen zu Regen und Wind auch noch Minusgrade und Schneeflocken... Jetzt ist es also noch nasser und noch kälter, yay ⛈🌨⠀
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Naja, noch zweieinhalb Wochen und dann geht's erstmal nach Madrid und bis dahin sind zumindest die Leute hier echt nett 😁⠀
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  • Happy St. Patrick's Day ☘️ #ireland #cork #theoliverplunkett #travel #traveling #journey #vacation #happystpattysday #happystpatricksday #stpatricksday #stpattysday #☘️ #🇮🇪
  • Manche Bücher fangen so gut an und werden dann irgendwie doch relativ schnell zu ziemlich großem Schwachsinn... So ging es mir auch mit diesem hier, das diese Woche im @heyne.verlag  erschienen ist...⠀
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In der Welt, die Dan Vyleta in "Smoke" geschaffen hat, einem viktorianischen England der etwas anderen Art, sind Sünden für jeden sichtbar. Wer sündigt, der fängt an zu rauchen. Nicht immer und je nach Sünde auf unterschiedliche Art bzw. unterschiedlich intensiv, aber im Großen und Ganzen lässt sich sagen, Sünden werden in dieser Welt durch den Rauch vor aller Augen bloßgelegt. Das ist ein zugegebenermaßen großartiger Ansatz, aus dem sich so viele gesellschaftliche Konsequenzen ziehen lassen... Und genau diese hat der Autor - zumindest anfangs - auch hervorragend umgesetzt.⠀
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Die vollständige Rezension findet über den Bloglink in meiner Bio oder direkt unter anima-libri.de/?p=43100 ❤⠀⠀
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Viel Spaß beim Lesen 😘⠀⠀
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#smoke #danvyleta #review #rezension #funkopop #funkomania #geekgirl #bookblogger #buchblogger #blogger #reading #lesen #buch #bücher #bookish #book #bookgeek #bookaddict #bookworm #booknerd #bookaholic #booklover #booknerdigans #booklove #bookstagram #📚 #📖 #🤓
  • Es ist der bislang wärmste Tag des Jahres in Irland! Sage und schreibe 14 Grad 🌡😂 Und noch dazu habe ich bislang nicht einen Regentropfen abbekommen, stattdessen war zwischenzeitlich sogar mal die Sonne zu sehen 🌤 Jetzt bleibt nur noch zu hoffen, dass unser Ausflug nach Tralee und Limerick auch einigermaßen regenfrei bleibt... Erstmal ist aber eine Runde Zugfahren angesagt - der Ausblick ist nicht schlecht und der Zug sogar noch besser, kein Vergleich mit den ranzigen Regiobahnen zuhause 🚈 ⠀
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Ach, und Rezensionen gibt es theoretisch auch noch irgendwann, drei Stück habe ich eigentlich fertig, nur abtippen muss ich sie noch und daran scheitert es gerade irgendwie 😅 ⠀
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 #cork #mallow #tralee #train #view #landscape #nature #travel #traveling #journey #vacation #holiday #reisen #urlaub #irland #ireland #☘️ #🇮🇪 #🛩
  • Einfach nur mal ein paar #bookishimpressions aus Cork 😉

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  • Irgendwie verpenn ich momentan ständig die Fotos zu den Rezensionen, die auf meinem Blog online gegangen sind, zu posten 😅 Die neuste ist von gestern und zwar zu den ersten beiden Bänden der "Lumberjanes To the Max Edition" - eine wirklich tolle Comicreihe 😄⠀
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Lumberjanes! Oh, ich weiß überhaupt nicht mehr wie ich auf diesen Comic gekommen bin, aber irgendwie hat der erste Band seinen Weg in mein Regal geschafft, bald darauf auch der zweite und dann sind sie kurzerhand wieder raus geflogen, damit stattdessen die ersten beiden gebundenen Bände der "To the Max Edition" einziehen konnten. Die vereinen die ersten 16 Ausgaben der Lumberjanes von Noelle Stevenson, Shannon Waters und Brooke Allen in hübschen weißen Hardcovern mit farbiger Prägung - ein echter Hingucker.⠀
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Die vollständige Rezension findet über den Bloglink in meiner Bio oder direkt unter anima-libri.de/?p=43237 ❤⠀⠀
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Viel Spaß beim Lesen 😘⠀⠀
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  • Yay, mein erster irischer Regenbogen 😄 Dummerweise waren weder Leprechauns noch Goldtöpfe in Sicht, aber wer weiß, vielleicht wird das ja doch noch was... ⠀
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Habt einen schönen Abend und einen guten Start in die neue Woche 💛⠀
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  • Das herrliche irische Wetter: Regen und Wind! Besonders der Regen startet übrigens immer genau dann, wenn man das Haus verlässt 😅

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